アポなしでお店を驚かせる火曜サプライズ。
次回8/23の火曜日も
- 東村山アポなし旅
- 夏のヒンヤリグルメ旅
の2本立てなので…
東村山アポなし旅
アポなし旅を開催です。
その舞台になるのは、東京の東村山！
MCのウエンツ瑛士さんが、ゲストの神木隆之介さんと一緒に、東村山の新名物ご当地グルメに突撃します。
黒焼きそば
そのご当地グルメというのが、東村山黒焼きそば。
焼きそばめちゃ焦げてんだけど笑
黒ソースなんだけどね！
東村山名物黒焼きそばでーす笑 pic.twitter.com/syrS4LOHDO— 武内 大気 (@takeuchitennki) 2016年8月10日
黒い見た目がインパクトある、東村山の新ご当地グルメです！
その黒い見た目は、焦げているわけじゃなくイカ墨を使ったソースの色。
イカ墨のソースでも、パスタじゃなく焼きそばです。
東村山近辺では、100店以上でメニューになっている新名物で…
黒焼きそばの有名店・ぼん天、
炭味坐（すみざ）、
東村山ラーメンの有名店・まるみでも食べられるメニュー。
さらに、東村山の市役所でも出す力の入れようで…
東村山市役所にて
地元ご当地グルメの黒焼きそば
イカ墨と鹿児島の黒酒を使ったソースとの事で濃厚なお味でした。 pic.twitter.com/7BmAAHBI6l— 滝澤 努(No.169) (@takizaworld169) 2016年1月21日
そのおかげか？最近ではランチパックでも登場！
少しずつ知名度も上がっているB級グルメです。
ポールスターの黒焼きそばソース
そんな東村山黒焼きそばの特徴・黒い色を生んでいるのは、なんといっても黒いソース。
明日の弁当は東村山黒焼きそば。本日ポールスターの東村山黒焼きそばソースが届くから☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆久しぶりだなあ。うれしいなあｖ（＾＿＾ｖ）♪ pic.twitter.com/fC1LIjf6nN
— マスターリュウ (@PainterTaka) 2013年11月15日
色だけじゃなく、ウスターソースや醤油ベースにイカ墨や黒酒を入れたという黒焼きそばソースなので、味も今までの焼きそばとは一味違う大人な雰囲気のソースです！
さらに、この黒焼きそばソースを作っているのも地元東村山のソースメーカー・ポールスタア。
次回の火曜サプライズでは、ウエンツさんと神木さんが作っているという工場を訪ねるということなので…
ポールスタアのソース工場かもしれませんね。
作り方やレシピは？
ちなみに、その作り方もとっても簡単。
- 野菜や肉など、好きな具材を油をひいたフライパンで炒める
- 焼きそばの麺を入れて、ほぐしながら水を入れる
- 最後に黒焼きそばソースを投入
で完成！
注意したいのは、焦げ付きやすいことなので、ソースは手早く絡めて仕上げたいですね。
通販でもお取り寄せできる！
その黒焼きそばソースは、東村山では定番のようですが…
通販でも売っていたので、お取り寄せもできます！
イカ墨や黒酒の旨みやコクのあるソースなので、焼きそばだけじゃなく、パスタやチャーハン、肉野菜炒めとかにも使いたいですね。
まとめ
まとめると…
- 8/23の火曜サプライズのアポなし旅は東村山！
- 新名物のご当地グルメ・東村山黒焼きそばが登場！
- 真黒な色は、イカ墨と黒酒も使ったソースが決め手？
- 作り方も簡単なソースはお取り寄せもできる！
でした。
（黒焼きそばは2月10日の新説所ジャパンの焼きそば特集で紹介されたご当地焼きそばの1つです）