岡山のB級グルメ・えびめしが、ケンミンショーに登場！
4月5日のケンミンショーでは…
- エビの入ったピラフ
- デミグラスソース等で炒める
- 見た目は真っ黒なチャーハン風
という岡山のご当地グルメ・えびめしが紹介されます。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される岡山ケンミン熱愛グルメ・えびめしの通販・お取り寄せ情報やレシピをチェックします。
（8月1日のケンミンショーでは、岡山ケンミン熱愛グルメとして津山ホルモンうどんが登場します）
秘密のケンミンショー 秘密のごちそう・4月5日
全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。
秘密のごちそうや転勤ドラマでおなじみです。
そんなケンミンショーの今日4月5日は、春の2時間スペシャル。
テーマは…
- 秘密のごちそう（岡山ケンミン熱愛グルメ・えびめし）
- 広島の関西風お好み焼き
- 関西女バトル（京女vs大阪女）
の特集です。
中でも今回チェックするのは、秘密のごちそう。
全国各地の知られざる名物グルメ・熱愛グルメを紹介している企画で、ケンミンショーでは毎回放送されるようなケンミンショーの定番ネタです。
そんな秘密のごちそうとして今週のケンミンショーに紹介されるのは…
えびめし（岡山）
えびめし。
今日のケンミンショーでは…
- 岡山ケンミン熱愛グルメ
- 黒い洋食
- 岡山県岡山市出身の出演ゲスト・ブルゾンちえみが感激
として紹介されそうです。
そんな「えびめし」は、岡山のご当地料理。
ルーツは東京渋谷にあるようですが…
1966年創業のえびめしや（いんでいら）でアレンジされたのが岡山のえびめしの始まりになっているようです。
その後は、チェーン店したり岡山市を中心に広がりを見たり、徐々に岡山の人気の料理に。
50年以上も歴史ある岡山グルメで、現在は郷土料理・ソウルフードと呼ばれるほどに定着していて、最近では岡山のB級グルメとしても話題になりつつあります。
デミグラスソースで真っ黒なエビチャーハン風
そんな岡山グルメ・えびめしとは、名前のとおり、ご飯にエビ等を入れて炒めた料理。
チャーハンやピラフのような焼きめしの一種ですが…
なんといっても真っ黒な見た目が特徴です。
えびめしや50周年企画で通常価格700円が今日だけ180円だった。
1時間半待って食べた。
美味しかった?? pic.twitter.com/nPZMQfkpBa— しーどん (@seed_snow) 2017年5月25日
ちなみにこの真っ黒な見た目を作るのは、イカ墨などではなく特製のソース。
デミグラスソースやウスターソース、カラメルソースやケチャップなど、店や家庭によって少しづつ異なるようですが、どちらにしても黒いソースを絡めて炒めるため、普通のチャーハンやピラフにはないインパクトがある色になっています。
ちなみに、えびめしの相棒には、卵（錦糸卵やすりおろしゆで卵など）やキャベツ（酢漬けやコールスローやオイルキャベツ等）が定番。
最近では、オムライス風もあるようですが…
特に卵の黄色は、黒いえびめしをより引き立てそうな組み合わせです。
なお、一般的なえびめしのレシピ・作り方は…、
- 玉ねぎやマッシュルーム等の具材を油で炒める
- 続いてエビも入れて炒める
- 火が通ったらご飯を入れ、合わせ調味料ソース（デミグラスソース・ウスターソース・ケチャップ・カラメルソース等）と絡める
で完成。
トッピングには錦糸卵がよく合います。
通販・お取り寄せ
そんな「えびめし」の通販・お取り寄せ情報をチェックしたところ…
冷凍食品などはなかったものの、えびめしの素（ソースに具材（えび・卵・玉ネギ等）は販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
アマゾンや楽天の通販でも販売していて購入できます。
まとめ
まとめると…
- 4月5日のケンミンショーで、えびめしが紹介！
- 岡山の秘密のごちそうでケンミン熱愛グルメとして登場！
- 真っ黒なエビチャーハン・ピラフ風な焼き飯！
- デミグラスソースなどで作るコクのあるソースで真っ黒に！
- レシピ・作り方は意外に簡単？！
- ごはんと一緒に炒めるだけのえびめしの素もあり！
- 通販でも販売されていてお取り寄せで購入可能！
でした。
（2月21日のケンミンショーでは、岡山ケンミン熱愛グルメとして牡蠣お好み焼き・カキオコが登場しました）