10月19日のケンミンショーで、群馬のうどんが特集！
- 水沢
- 桐生
- 館林
といった地名がつく三大うどんがあり…
- ひもかわ（鬼ひも川）
- きんぴら
- つけ汁
- おっきりこみ
等、種類も豊富な群馬のうどんが、関東のうどん王国の1つとして紹介されそうです。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介されるかもしれない群馬うどんについてまとめてチェックします。
（11月28日の秘密のケンミンショーでは、岡山の倉敷ぶっかけうどんが紹介されます）
秘密のケンミンショー 10月19日
全国各地の知られざる秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。
今日10月19日は、ダウンタウンDXとの合体スペシャルで、3時間スペシャルです。
そんな今週のケンミンショーのテーマは…
- 群馬うどん
- 海なし県
- 福島ケンミンと猪苗代湖
等。
中でも今回チェックするのは…
群馬うどん
群馬うどん。
ケンミンショーでは定番企画のケンミン熱愛の秘密のごちそうで紹介されそうです。
なお、うどんといえば、讃岐うどんのうどん県・香川が有名ですが…
実は昔から小麦の生産が盛んだった関東の一部の地域でも生産量が多く、隠れたうどん王国になっています。
その1つが埼玉県。
うどんなどの和風めんの出荷額（経済産業省・工業統計）でいえば香川を抑える第1位で、最近では武蔵野うどんの肉汁うどんがテレビでもよく紹介され話題になっていますが…
そのお隣である群馬県も実は隠れた関東のうどん王国です。
ちなみに、群馬でうどん文化が栄えている理由は、埼玉と同じく古くから小麦栽培が盛んなため。
現在でもトップ5に入るほどの収穫量（農林水産省・作物統計）があり、焼まんじゅうやパスタ等、うどん以外にもある粉もの文化を支えています。
中でも種類が豊富なのが、今日のケンミンショーで紹介される「うどん」。
地域の名がつくものでは3大うどんがあり…
食べ方や種類も豊富です。
水沢うどん
そんな群馬うどんを代表するのが、水沢うどん。
- 群馬三大うどんの1つ
- 渋川市伊香保の名物うどん
- 日本三大うどんに挙がることもある
- 冷たいざるうどん
- つけ汁はゴマだれやしょうゆダレなど豊富
- 大澤屋などが有名店
が特徴で…
知名度もあるので、通販でも豊富に販売されているので、お取り寄せで購入できます。
桐生（ひもかわ）うどん
また桐生うどんは…
- 群馬三大うどんの1つ
- 群馬県桐生市周辺で食べられる
- やや太麺の麺
- つけ汁も温かいうどんもあり
- 幅広（5cm以上も？）のうどんも名物
- ひもかわうどん（帯うどん）と呼ばれる
といううどんで、ひもかわを中心に通販でもお取り寄せできます。
地粉を使った 桐生うどん5袋 ＋ 幅広麺 桐生のひもかわ5袋入り
館林うどん
3つ目は、館林うどん。
- 群馬三大うどんの1つ
- 群馬県館林市周辺で食べられる
- 竹竿・天日などで干し、乾燥させる
- やわらかいのにコシがあるのが自慢
- 鬼ひもかわの花山うどんも館林
です。
ひもかわ（鬼ひも川）
そんな群馬うどんの中でも見た目で一番特徴あるのが、ひもかわうどん。
別名で帯うどんとも呼ばれるように、幅の広い平面です。
ちなみにその幅は、3cmくらいあり…
太いものでは5cmもある模様。
そんなひも川うどんは、桐生うどんの名物として知られていますが…
鬼ひも川の花山うどんは館林の老舗。
三年連続日本一になったこともある有名店で…
鬼ひも川うどんのつけダレとしてカレーを使った珍しいカレーつけひも川もあります。
きんぴらうどん（つけ汁）
ちなみに群馬うどんは、水沢うどんをはじめ、つけ汁うどんの食べ方が多め。
定番のしょうゆダレから、ゴマだれ、中にはカレーつけ汁など様々なつけ汁があります。
また、群馬周辺で食べられて今日のケンミンショーでも紹介されそうなのは、きんぴらうどん。
その名のとおり、具材にきんぴらごぼうを使ううどんですが…
きんぴらうどん大盛(700g)550 ちくわ天110 @ 武蔵野うどん 山崎製麺所 竹國・狭山市堀兼 pic.twitter.com/EGtoQnNI8i
— 齋藤 令 / Tsukasa Saito (@tsukasa_3110) 2016年3月30日
群馬や埼玉の一部では、きんぴらを入れるのはつけ汁の中ということも多く、醤油や鷹の爪などの濃いめの味付けがつけダレによく合うという食べ方のようです。
おっきりこみ
また、つけ汁うどん以外で有名なうどんといえば、おっきりこみ。
うどんのような幅広の麺を野菜と一緒に煮込むという、山梨・ほうとう風な煮込み料理ですが…
おっきりこみは醤油ベースが多く、野菜もほうとうで使うカボチャやサツマイモよりも、ジャガイモや里芋を使うというレシピです。
そんなおっきりこみも、隠れうどん王国・群馬の郷土料理として有名。
以前はケンミンショーでも紹介され…、
通販でもお取り寄せ可能です。
まとめ
まとめると…
- 10月19日のケンミンショーは、群馬うどん！
- 水沢・桐生・舘林が群馬三大うどん！
- つけ汁が多いけど、郷土料理のおっきりこみは煮込み！
- ひもかわうどんは帯麺とも呼ばれる幅広の平麺！
- 水沢の大澤屋や鬼ひも川が有名で日本一の花山うどん（館林）など有名店も多数！
- 通販でも販売されていてお取り寄せでも購入可能！
でした。