高知の田舎寿司がケンミンショーで紹介！
6月13日のケンミンショーでは…
- 高知の郷土料理
- 魚は使わず野菜などがネタ
- コンニャク、しいたけ、みょうが、タケノコ等
の寿司・田舎寿司が紹介されます。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される高知の田舎寿司の特徴や通販・お取り寄せ（購入・販売）等をチェックします。
（8月3日の満点青空レストランでは、田舎寿司にも使われる高知の伝統の夏野菜・リュウキュウが特集されます）
秘密のケンミンショー 高知
毎週木曜の夜に放送されている番組・秘密のケンミンSHOW。
グルメや方言で全国各地の秘密をカミングアウトしています。
そんなケンミンショーの今日6月13日のテーマは…
- 熱愛グルメ（高知・大阪）
- 方言（岩手）
等。
特に、各地方の毎ウリグルメを紹介する熱愛グルメは、大阪フミン熱愛のチーズケーキの他…
高知ケンミンの熱愛グルメも紹介されます。
そして、その高知ケンミン熱愛グルメというのが…
田舎寿司
田舎寿司（いなかずし）。
田舎寿司セット【筍、ぜんまい、みょうが、こんにゃく 、しいたけ、いたどり（各2個）】野菜をお寿司にしました！酢を強めに利かせた田舎寿司は高知の名物
今日のケンミンショーでは…
- 高知ケンミン熱愛
- 寿司なのに海鮮なし
- ヘルシー
- 斬新ネタ
と紹介されるような謎の寿司です。
ちなみにこの田舎寿司は、土佐田舎寿司などとも言われ、高知県で郷土料理にもなっているソウルフード。
一番の特徴はネタで…
魚介類ではなく、煮たり酢漬けにしたりした野菜などが使われています。
中でも定番になっているのは…
- コンニャク
- しいたけ
- みょうが
- タケノコ
等。
また、ぜんまい・いたどりといった山菜や、茎が食べられる里芋・りゅうきゅう（はすいも）もネタになる寿司です。
一方、酢飯には柚子を効かせているというのも田舎寿司の特徴。
高知県は、全国のゆずの生産量の約半分を占めるという柚子王国ですが…
この田舎寿司には高知らしく、柚子の果汁がレシピに使われることがあるというのも特徴です。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんな田舎寿司は、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
楽天の通販では…
- 筍
- ぜんまい
- みょうが
- こんにゃく
- しいたけ
- いたどり
の田舎寿司の他、煮物や酢の物が入ったセットも販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 6月13日のケンミンショーで、田舎寿司が登場！
- 高知ケンミン熱愛グルメ！
- 土佐の田舎寿司とも言われる高知の郷土料理！
- 魚介類（海鮮）ではなく、野菜や山菜などの山の幸がネタ？
- コンニャク、しいたけ、みょうが、タケノコ等の煮物がレシピ！
- 酢飯には、高知名産のゆずが使われているのも特徴！
- 通販でも販売しているので、お取り寄せでも購入可能！
でした。