カキオコがケンミンショーで紹介！
2月21日のケンミンショーでは、岡山ケンミン熱愛グルメとして…
- 牡蠣を使う
- お好み焼き
- 日生（ひなせ）のご当地グルメ
というカキオコが紹介されます。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される岡山の牡蠣お好み焼き・カキオコの特徴やレシピ、通販・お取り寄せ（購入・販売）、食べられる店・有名店の場所等をチェックします。
（8月1日のケンミンショーでは、岡山ケンミン熱愛グルメとして津山ホルモンうどんが登場します）
秘密のケンミンショー 岡山
全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。
木曜の夜に放送されている、ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティーです。
そんなケンミンショーの今日2月20日のテーマ…
- 岡山ケンミン熱愛グルメ・カキオコ
- 新潟・どんど焼き
- 沖縄・苗字
です。
特に、全国各地のご当地グルメやソウルフードを熱愛グルメや秘密のごちそうとして紹介しているケンミン熱愛グルメでは、岡山ケンミンの熱愛グルメが紹介されます。
ちなみにケンミンショーでは、えびめしや清水白桃とマスカットの缶詰が岡山グルメとして登場していますが…
カキオコ（牡蠣お好み焼き）
今週紹介される岡山グルメはカキオコ。
初、カキオコ pic.twitter.com/9CwubumxIc
— Mon (@Mon70489909Mon) 2019年2月17日
「牡蠣」を使った「お好み焼き」で…
略してカキオコです。
岡山・日生（ひなせ）
ちなみにこのカキオコがご当地グルメとなっているのは、岡山県の中でも特に備前市の日生町（ひなせちょう）周辺。
そのため、日生カキオコとも呼ばれる牡蠣お好み焼きです。
そんな日生町は、瀬戸内海に面した町。
その瀬戸内海で獲れる魚介類が名産の漁業の町ですが…
特にカキの養殖は盛んで、特産品になっています。
そして、その牡蠣を使った郷土料理として親しまれているのが、お好み焼きのカキオコ。
日生カキオコ等として県内や市内の多くの店で食べられる他…
久々のカキオコや pic.twitter.com/haDucs8A3e
— よしあき (@yosiakiyosi) 2019年2月20日
B-1グランプリにも出場したご当地グルメです。
レシピ・作り方、味・特徴
そんなカキオコの一番の特徴はやっぱり牡蠣。
特にそのボリュームが自慢のようで…
店によっては20個近くも牡蠣が入っているカキオコもあるようです。
また、たっぷり使われた量だけじゃなく、その新鮮さや作り方により縮みにくいというのも特徴の模様。
主役の牡蠣のボリューム感をより感じられそうなお好み焼きでした。
なお、このカキオコの具体的なレシピは…
- キャベツと生地を鉄板に広げて焼く
- 鉄板で焼いた牡蠣や具材をその上にのせて、さらに生地をかける
- 両面こんがり焼く
という作り方。
牡蠣を縮みにくくジューシーに焼くという作り方のようで…
広島風でも大阪風でもない、日生風と呼ばれるお好み焼きです。
タマちゃん
そんなカキオコが食べられる店の中でも特に有名なのは、B-1グランプリでも入賞したというタマちゃん。
タマちゃん@岡山県備前市
明石の手前まで来たのなら、もう少しだけ西に足を伸ばすかという事でやって来ました、日生まで！
（どこが少しか）
まさかのカキオコ初食！
（お食い初め？w）
B級グルメと侮るなかれ、カリカリ食感、中はフワッに思わず叫ぶ！
『タマちゃ?ん！』【オーダー】
カキオコの丞 pic.twitter.com/gYcu60ZKrZ— カスマシ (@kasumasi) 2018年10月21日
岡山県備前市日生町にあるカキオコが食べられる店の中でも1番人気と言われている人気店です。
そんなタマちゃんのカキオコは年中食べられるというメニューの模様。
カキオコは牡蠣が旬のシーズン（冬が中心）だけの季節限定メニューという店もありますが…
このタマちゃんは、夏でもカキオコが食べられる店としても知られています。
そんなタマちゃんのカキオコの特徴は、オリーブオイルで表面を焼き上げたサックリ＆フンワリの牡蠣。
また、ソースだけじゃなく岩塩でも食べるという味付けも人気の秘密です。
そんなタマちゃんのお好み焼きの人気メニューの1つが、牡蠣と一緒に豚も楽しめるというカキオコ豚の丞。
また、カキオコの丞は、約250gもの牡蠣をレシピに使うという人気メニューです。
通販・お取り寄せ、購入・販売、値段
そのカキオコは、現在はアマゾンや楽天の通販でお取り寄せできるものは見当たりませんが…
- 日生の牡蠣
- 日生カキオコソース
等は通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。
また、楽天やヤフーの通販では、日生と同じく岡山の牡蠣の名産地である寄島産の牡蠣使ったお好み焼き・寄島かきおこのみが販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 2月21日のケンミンショーで、カキオコが登場！
- 岡山ケンミンの熱愛グルメ！
- 牡蠣お好み焼き！
- 日生町（備前市）の郷土料理・ご当地グルメで、B-1グランプリにも出場！
- 岡山の牡蠣の名産地！
- たっぷり牡蠣のジューシーさ＆ボリューム等が特徴！
- 1番人気の有名店はタマちゃん？
- 岩塩＆ソースで食べるカキオコ！
- 日生の牡蠣やカキオコソースは通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。
（12月7日の満点青空レストランでは、兵庫・さこし牡蠣の中でも貴重なブランド牡蠣・さこし忠臣蔵が紹介されます）