水ナス（大阪）がケンミンショーで特集！
8月15日のケンミンショーでは、大阪の熱愛グルメとして…
- 夏の味覚
- 夏の伝統野菜
- 泉州水なすが有名
- 馬場なす（貝塚）は幻の水なす
という水ナスが紹介されます。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される大阪名物・水ナスの特徴や通販・お取り寄せ情報をチェックします。
秘密のケンミンショー 大阪
全国各地の知られざる情報を紹介する番組・秘密のケンミンSHOW。
秘密のごちそう等、全国のローカルネタ・秘密をカミングアウトしています。
そんなケンミンショーの今日8月15日のテーマは3つ。
- 大阪・水ナス
- 長崎美人
- 金沢カレー
です。
中でも今回チェックするのは、大阪フミンの熱愛グルメ。
等、ケンミンショーでは定番担っている大阪グルメですが、今週は…
水ナス
水ナスが紹介されます。
ちなみに水ナスとは、その名の通り茄子の一種で、水分が豊富なのが特徴。
同時に灰汁が少ない物が多く、生でも食べることができるような品種です。
また、見た目は普通の茄子よりも、大きく丸みを帯びていて、ずんぐりとした形のものが多くなっているのも特徴。
そういった特徴を生かした浅漬けや糠漬けなどの漬物が定番レシピです。
そんな水なすは、夏が旬で、関西では夏の味覚。
一般的なナスよりは高級な野菜で…
贈り物・ギフトとしても定番になっています。
泉州・幻の馬場なす
なお、この水なすは、江戸時代初期から作られているという茄子で、なにわ伝統野菜の1つにもなっている大阪名物。
大阪の中でも泉州地区の水ナスは有名で、泉州水なすとして特産品にもなっています。
そんな泉州水なすの中でも、幻の水なすといわれているのが、馬場なす。
水ナスとしては細長いのが特徴で…
- 貝塚市の馬場地区で一部の農家で作られてきた
- 皮が薄く市場にはあまり出回らなかった
ため、幻の水なすなどとも呼ばれていました。
通販・お取り寄せ
そんな水なすは、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
今が旬ということで、アマゾンや楽天の通販でも、お取り寄せ（生も漬物も）でき…
購入できる店は限られているものの、水なすも販売していました。
まとめ
まとめると…
- 8月15日のケンミンショーで、水なすが特集！
- 大阪フミン熱愛グルメで夏の味覚！
- 泉州水なすは特に有名！
- 丸い形と生食できる豊富な水分が特徴！
- 浅漬けや糠漬けなど、漬物が定番レシピ！
- なにわ伝統野菜にもなっている名物！
- 特に場なすは幻の水なす？
- アマゾンや楽天の通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。