宇和島の鯛めし（ケンミンショー・愛媛）通販・お取り寄せ可！生の刺身と生卵のタレかどや

宇和島の鯛めしがケンミンショーで紹介！

10月10日のケンミンショーでは、愛媛ケンミン熱愛グルメとして…

愛媛の中でも宇和島などの南予の郷土料理
鯛は生の刺身を使う
生卵とタレに漬け込む
炊き込みご飯ではない
ほづみ亭・かどや等が有名

という鯛めしが登場します。

そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される宇和島の鯛めしの特徴やレシピ、通販・お取り寄せ（購入・販売）や有名店（ほづみ亭・かどや）等をまとめてチェックします。

秘密のケンミンショー愛媛

木曜の夜に全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。

ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティーです。

そんなケンミンショーの今日10月10日のテーマは3つ。

熱愛グルメ・愛媛の宇和島の鯛めし
琵琶湖の魅力
新潟弁

です。

中でも今回チェックするのは、愛媛ケンミンの熱愛グルメ。

過去のケンミンショーでは、じゃこ天等の愛媛グルメが紹介されてきましたが…

じゃこ天（愛媛）通販・お取り寄せ可！ケンミンショー練り物

じゃこ天（愛媛）がケンミンショーで紹介！ 11月2日のケンミンショーは、全国練り物祭りがテーマで、ローカル練り物が特集されますが… その1つとして登場するのが、骨ごとすり身にした愛媛の練り物・じゃこ天です。そこで今回は、今日のケンミンショ...

宇和島の鯛めし

今週は、宇和島の鯛めしが紹介されます。

宇和島鯛めし（5食）（秀長水産）【愛媛・宇和島・宇和海・手造り・たれ・お取り寄せ・ギフト・送料無料】【smtb-KD】

ちなみに鯛めしといえば、米と一緒に鯛を炊き込む炊き込みご飯の鯛めしが有名。

鯛だし醤油（青空レストラン・芋炊きレシピ）お取り寄せ・通販可！愛媛・千年松

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来島鯛のカレー（所さんお届けモノです愛媛・今治の鯛）通販・お取り寄せ、販売・購入は？

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等、鯛が名物になっている愛媛でも鯛めしが定番で、東部や北部では炊き込みご飯の鯛めしが食べられているようですが…

今日のケンミンショーで紹介される鯛めしは、宇和島などの南予の郷土料理になっている宇和島鯛めしで、生の鯛（刺身の鯛）を使っているというのが特徴です。

また、その刺身の鯛を漬け込むタレや生卵も宇和島鯛めしの特徴。

醤油ベースのタレに生卵や薬味を入れて作る特製のタレに生の鯛を和え、アツアツご飯の上にかけるため、豪華すぎるTKG（卵かけご飯）ともいえるのが宇和島の鯛めしです。

なお、この刺身を使う鯛めしは、発祥が宇和島の海賊という説があるため、海賊飯や漁師飯とも言われている模様。

また、農林水産省の郷土料理百選では、愛媛の郷土料理として鯛めしが選ばれていますが…

その鯛めしというのもこの宇和島鯛めしです。

有名店：ほづみ亭・かどや

ちなみにこの宇和島鯛めしが食べられる有名店として知られているのは、「ほづみ亭」。

街の人に愛媛で食事と言ったらどこですか？と1人でダーツの旅みたいな聞き込み調査していたら『ほんならほづみ亭じゃろ』『ほづみ亭いて?』『ほづみ亭がうまいよ』だったのでそのほづみ亭にきました??
鯛とか普段あまり食べないけど..
確かにほづみ亭の鯛めしは美味かったwwww pic.twitter.com/UmxKssQHiu

— ( ???? o[ひろき]o (@cbr1000rrhiroki) 2019年9月11日