エノキとニンニクの万能特製ダレが、この差って何ですかで紹介！
1月15日のこの差って何ですか？ではキノコの差が特集され、キノコの簡単作り置きレシピ（木田マリおすすめ）も紹介されましたが、その1つが…
- 疲労回復のエノキタケとニンニクを使用
- 色々な料理にかけられて万能すぎる
- キノコ嫌いの土田もうなるほど美味い
というエノキとニンニクの特製ダレです。
そこで今回は、今日のこの差って何ですかで紹介されたキノコの簡単作り置きレシピの1つ・エノキとニンニクの万能特製ダレのレシピ・作り方をチェックします。
（2月19日のこの差って何ですかでは、大根と酢の万能ダレの作り置きレシピの作り方も紹介されています）
この差って何ですか キノコ
極楽とんぼの差・加藤浩次がMCの番組・この差って何ですか？
世の中のいろんな「差」とその謎を解明しています。
そんな「この差って何ですか」の今日1月15日のテーマは2つ。
- キノコ
- 振り込め詐欺
等です。
中でも今回一番気になるのは、キノコの差。
インフルエンザ予防にもなる免疫力アップの他、ダイエットでも注目されているマイタケや
- 高血圧予防のシイタケ
- 寒い時期に陥りがちな慢性疲労からの回復のエノキ
等が特集され…
エノキとニンニクの特製ダレ（万能・キノコの簡単作り置きレシピ）
そのキノコを使った簡単作りおきレシピも紹介されます。
そんなキノコの作りおきレシピに中でも今回チェックするのは、疲労回復のビタミンB1を含むエノキタケを使った作りおきレシピ。
それが、エノキとニンニクの特製ダレです。
なお、このエノキとニンニクの万能特製ダレを食べた出演者の味の感想は大好評で…
- 万能すぎる
- 美味い
等。
キノコ嫌い土田さえも「瓶詰めにして販売して欲しい」と唸った絶品レシピです。
木田マリ
ちなみに、今日のこの差って何ですか？でキノコの簡単レシピの作り方を紹介したのは、木田マリさん。
特にキノコに詳しい料理研究家・フードコーディネーターで…
きのこ料理のレシピ本なども出版しています。
そんな木田マリさんが今日のこの差って何ですか？で紹介したレシピの1つが、エノキとニンニクの特製ダレ。
エノキタケと一緒に摂ることで、より疲労回復効果が期待できる食材として紹介されたニンニク（ビタミンB1を助けるビタミンB6を含む）も一緒にレシピとして使われたキノコ料理でした。
レシピ・作り方
そんなエノキとニンニクの万能特製ダレの具体的なレシピ・作り方は…
- エノキタケ（200g）を細かく切る
- 切ったエノキは耐熱ボウルに入れてラップをして600Wで2分加熱
- そこに、砂糖（小さじ1）・醤油（大さじ3）・みじん切りの長ネギ（50g）・すりおろしにんにく（5g）を入れる
- さらに、1分ほど熱したゴマ油（大さじ1）をかける
と完成で、冷蔵庫で5日ほど保存できる模様。
また、このエノキの万能ダレを使ったレシピとして…
- 豆腐・蒸し鶏・餃子にかける
- ご飯にかける（ご飯のお供）
- お餅にかける絡め餅（炊き餅やレンジで温めた餅）
も紹介されました。
まとめ
まとめると…
- 1月15日のこの差って何ですかで、キノコの差が特集！
- 免疫力アップのマイタケ＆高血圧予防のシイタケ＆疲労回復のエノキ！
- 料理研究家・木田マリさんがキノコの簡単作り置きレシピも紹介！
- エノキを使った作りおきレシピは、エノキの特製万能ダレ！
- 出演者にも「美味しい」「万能すぎる」と好評な作りおきレシピ！
- ニンニクもレシピに使ってより疲労回復？
- 作り方のポイントは熱したゴマ油！
- 紹介されたレシピや作り方も要チェック！
でした。
なお、2月19日のこの差って何ですかでは…
小松菜×ちりめんじゃこ・生ふりかけ
大根×酢・万能ダレ
ブロッコリー×アーモンド・コンソメソテー
という3つの作り置きレシピの作り方も紹介されています。