白かびソーセージがマツコの知らない世界で紹介！
11月26日のマツコの知らない世界・ソーセージの世界では、絶品ソーセージの1つとして…
- フランス発の白かびで熟成させ乾燥させたソーセージ
- カマンベールチーズなどに使われる白カビで外側は真っ白
というソオスィソン・セック・フルール・ブランシュも登場しそうです。
そこで今回は、今日のマツコの知らない世界・ソーセージの世界で紹介されるかもしれないフランスの白かびソーセージの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や特徴などをまとめます。
マツコの知らない世界 ソーセージの世界
毎週火曜日の夜に放送されている番組・マツコの知らない世界。
マニアな人々が、マツコ・デラックスに知らない世界をプレゼンします。
そんなマツコの知らない世界の今日11月26日のテーマは…
- ソーセージの世界
- アフタヌーンティーの世界
の2つ。
特にソーセージの世界では、日本や世界の絶品ソーセージの数々が登場します。
なお、今日のマツコの知らない世界で絶品ソーセージを紹介するのは…
- 山梨のソーセージカフェレストラン・ハヤリテラスのオーナーシェフ
- ソーセージは宝箱に詰まった小宇宙で味も形も無限大と語る
という現代ソーセージ研究家・村上武士さん。
- フランスのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ
- ペルーのサルーチーチャ・デ・ワチョ
等のソーセージをマツコ・デラックスに紹介します。
中でも今回チェックするのは…
フランスの白かびソーセージ
白かび熟成の乾燥ソーセージ ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ キュルノンチュエ 90g
ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ。
番組では、フランスのソーセージとして登場し…
マツコもその香りや味に驚き、夢の競演と表現したソーセージです。
そんなソオスィソン・セック・フルール・ブランシュは白かびのソーセージ。
白かびを熟成させ乾燥させたというソーセージで…
その白かびによる表面の白い（ブランシュ）粉（フルール）の見た目が一番の特徴です。
ちなみにこの白カビは、カマンベールチーズ等を同じ種類。
そのため、もちろんそのまま食べることができ…
さらに、その独特の風味（香りや味）も人気の秘密です。
キュルノンチュエ（岐阜）のソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ
なお、このソオスィソン・セック・フルール・ブランシュが日本で人気になっているのは、岐阜県高山市・キュルノンチュエのもの。
創業者がフランスで3年間修業したというキュルノンチュエは、ソーセージやハム・ベーコンなどを作る工房ですが…
そのキュルノンチュエの代名詞で、1番人気といわれているのがこのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュです。
白かびのソーセージ 白かびサラミ白かび熟成の乾燥ソーセージ ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ キュルノンチュエ 90g
ちなみにキュルノンチュエのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュは…
- 鹿児島県産の黒豚もも肉を使用
- 白かび菌で熟成して乾燥
- 粗挽きの粒胡椒を利かせた
というソーセージ。
自慢の白カビ独特の味や香り以外にも、凝縮した食感や旨味も人気の秘密です。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんなキュルノンチュエのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュは、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
楽天やアマゾンの通販でも、キュルノンチュエの白かび熟成の乾燥ソーセージとして販売されていて（キュルノンチュエの乾燥ソーセージやサラミなどもあり）、お取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 11月26日のマツコの知らない世界は、ソーセージの世界！
- ソーセージ研究家・村上武士さんが紹介！
- 世界中の厳選ソーセージが登場！
- その1つが、フランスの白カビソーセージ！
- 名前は、ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ！
- 白カビで熟成し、乾燥させたソーセージ！
- 表面についた真っ白な白カビが特徴！
- 白かび特有の香りや味わいが人気の秘密！
- 岐阜県高山市・キュルノンチュエのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュが人気の一品！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。