サワラたたきがニッポン視察団で紹介！
5月19日のニッポン視察団では、日本在住の外国人が選ぶ「ご当地魚めし」が登場しますが…
岡山のご当地魚めしで紹介されるのは、サワラのタタキです。
そこで今回は、今日のニッポン視察団で紹介されるサワラのタタキの通販・お取り寄せ情報などをチェックします。
ニッポン視察団・ご当地魚めし
爆笑問題＆ウェンツ瑛士がMCの番組・ニッポン視察団。
外国人から見たニッポンや世界が驚いたニッポンの一面を紹介しています。
そんなニッポン視察団の今日5月19日のテーマは、ご当地魚めし。
地元でしか味わえない魚やその土地ならではのレシピなどの魚料理や海鮮料理の中でも…
- 石川・いしり（イカのいしり煮）
- 鳥取・とうふちくわ
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等、日本に住む外国人がイチオシするご当地魚めしが多数登場しました。
中でも今回チェックするのは…
サワラたたき
サワラ（鰆）のたたき。
岡山県のご当地魚めしとして紹介される魚料理です。
ちなみにサワラは、サバの仲間。
細長い体が特徴のため…
狭い腹・狭腹と呼ばれるようになった（諸説あり）という魚です。
そんなサワラを使った料理の調理方法で有名なのは、何といっても「焼き」。
特に、西京味噌をぬって焼き上げる西京焼きは、サワラ料理の定番中の定番です。
また、その他のサワラレシピでも多いのは焼き料理で、生で食べるイメージは薄いサワラですが…
岡山を中心とした瀬戸内海周辺では、鮮度のいいものは刺身などの生で食べられていて、特にタタキは人気のサワラ料理の1つにもなっています。
一方、魚のタタキと言えば、一般的にはサワラではなくカツオ。
特に高知では名産になっていて、藁焼きカツオのタタキなどが有名ですが…
サワラと言えば刺身の岡山では、たたきもカツオだけじゃなく、サワラのタタキも定番になっています。
なお、サワラのたたきの食べ方はポン酢など。
焼いて香ばしい薄い皮と、冷たく締めてさっぱりとした身に、ポン酢がよく合いというレシピでした。
通販・お取り寄せ可
そんなサワラたたきは、通販でも販売されていてお取り寄せ可能。
アマゾンや楽天の通販では…
- 刺身用
- 刺身用の炙り
- 炙りのフィーレ（半身）
- 活さわらのたたき(あぶり）
- さわらづくし（鰆の味噌漬・鰆の味噌煮・鰆のたたき）
等が販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 5月19日のニッポン視察団は、ご当地魚めし！
- 外国人が選ぶ各地の魚料理が14個が登場！
ニッポン視察団 ご当地魚めし（柿の葉寿司・とうふちくわ・いしり・ハタハタ寿司・がんす等の魚料理）通販・お取り寄せ5月19日のニッポン視察団は、ご当地魚めし！ 柿の葉寿司 とうふちくわ いしり ハタハタ寿司 がんす 等、日本在住の外国人がオススメする魚料理の数々が紹介されました。 そこで今回は、今日のニッポン視察団で紹介されたご当地魚めしをまとめ、通販...www.テレビ紹介.net - 岡山県のご当地魚めしは、サワラのたたき！
- 皮を炙って身は生のレシピ！
- 岡山などの瀬戸内海周辺では、新鮮なサワラは刺身など生で食べるのが人気？
- サワラの西京焼きではなく、サワラのたたき！
- カツオのたたきじゃなく、サワラのたたき！
- サワラのたたきや炙りは通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。