Theふわり（肉節・牛肉の削り節）が青空レストランのお取り寄せで紹介！
10月13日の青空レストランは静岡県で浜名湖クレソンが紹介されますが、お取り寄せになるのは…
- 肉節（かつお節のようなお肉の削り節）
- 熟成・燻製し、薄く削りだす
- 旨みとフワフワ食感
- オススメレシピが卵かけご飯やサラダ
- 静岡の新名物（静岡おみや）
というアオノ（シズオカミート）の「Theふわり」です。
そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せになる牛肉の削り節・Theふわりの通販・お取り寄せ、購入・販売やレシピをチェックします。
満点青空レストラン 静岡・浜名湖クレソン
MC宮川大輔が「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
ゲストと一緒に、日本各地の厳選食材やおすすめレシピ、話題のお取り寄せ等を紹介しています。
そんな青空レストランの今日10月13日の舞台は静岡県浜松市。
ゲストに中村倫也を迎え、浜名湖の食材を紹介します。
そして、その食材というのが、浜名湖クレソン。
また、クレソンと一緒に紹介され、お取り寄せにもなるのが…
Theふわり（肉節）
肉節・「Theふわり」です。
ちなみに、今日の青空レストランで登場する「Theふわり」とは、肉節。
かつお節のようなお肉の削り節
静岡県の中でも特に焼津で名物になっているカツオの削り節（かつお節）の技術を牛肉などに応用し完成させたという「お肉の削り節」（牛肉の削り節の他、豚肉や鶏肉もあり）です。
なお、具体的なTheふわりの製法は…
- 肉を漬け込み熟成させる
- かつお節の燻し技術で燻製にする
- 凝縮されたお肉を薄く削りだす
という肉節の模様。
熟成や、牛肉版かつお節と言えるような燻製で、肉の旨みや栄養が凝縮されつつ…
かつお節の様に薄く削ることで、フワフワにしたという食感も自慢の肉節です。
同時に…
- 脂質が少ないヘルシーお肉
- アミノ酸は生肉の約3倍
- 常温保存も可能
という特徴も自慢。
静岡・アオノ（シズオカミート）
そういったこだわりで、前身の「牛節花けずり」は、静岡おみやプロジェクトの1つにもなっているようで…
今日の青空レストランでは、静岡の新名物として紹介されそうです。
なお、このTheふわりを製造・販売するのは、アオノ（シズオカミート）。
約50年前に町の精肉屋として創業したという食肉卸のプロで…
現在は、静岡県内で食肉の卸しや加工・製造に販売まで行う食肉グループ企業になっていました。
なお、Theふわりの肉は、牛の他、豚や鶏もあり。
上質な…
- 牛肉はモモ肉
- 豚肉はヒレ肉
- 鶏肉は胸肉
を使っているという肉節（削り節）です。
レシピ（卵かけご飯やサラダ）
そんなTheふわりのオススメレシピとして、シズオカミートの特設サイトに大々的に掲載されたいたは、卵かけご飯。
炊き立てのアツアツご飯の上にTheふわりをたっぷりかけ、生卵と醤油をかけるだけというシンプルな卵かけご飯ですが…
Theふわりの燻製の香ばしさ＆肉の旨みと卵のまろやかさがご飯にピッタリというレシピです。
また…
- お茶漬け
- おむすび（おにぎり）
- 炊き込みご飯
- 五目御飯
- チャーハン
といったレシピもあり、まさに「ご飯のお友」なTheふわり。
その他のレシピでは、サラダの上にTheふわりをかけるサラダ等…
かつお節の替わりにそのまま使え、混ぜるだけの簡単レシピになるのが強みです。
通販・お取り寄せ、購入・販売
そんなTheふわりは、牛・豚・鶏のセットが今日の青空レストランお取り寄せにもなるため、通販でも購入可能。
また、楽天やヤフーの通販でも…
- 削Theふわり牛
- 削Theふわり豚
- 削Theふわり鶏
の他、牛・豚・鶏の3種セットも販売されていて、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 10月13日の満点青空レストランは静岡県！
- 宮川大輔＆中村倫也が浜松市で浜名湖クレソンを紹介！
- 一緒に紹介されるのは、肉節・Theふわり！
- 卵かけご飯のレシピで紹介され、お取り寄せにもなる！
- 牛肉のかつお節版で、お肉の削り節！
- 凝縮された旨みや栄養と、フワフワ食感が自慢！
- アオノ（シズオカミート）の新名物（静岡おみや）？
- ご飯（と卵＆醤油）にピッタリのご飯のお供！
- サラダなどそのまま混ぜる簡単レシピに便利！
- 通販でも販売されるので、お取り寄せで購入可能！
でした。
（3月2日の青空レストランは、静岡県焼津市で釣る甘鯛で、干物がお取り寄せになります）