発酵トマトチーズ鍋レシピが世界一受けたい授業で紹介！
1月25日の世界一受けたい授業・健康鍋では、体によくない活性酸素の働きを抑えるレシピとして「発酵トマトチーズ鍋」が登場し、作り方を管理栄養士の佐藤秀美先生が紹介しました。
そこで今回は、今日の世界一受けたい授業で紹介された発酵トマトチーズ鍋のレシピ・作り方についてまとめます。
世界一受けたい授業 健康鍋
堺正章とくりぃむしちゅーがMCの番組・世界一受けたい授業。
毎週土曜の夜に放送されています。
そんな世界一受けたい授業の今1月25日のテーマは…
- 健康鍋
- 進化を続けるＡＩ
- メーテルのモデルの女優の一人
です。
中でも一番気になるのは、健康になれる冬にぴったりの絶品健康鍋。
冬こそ食べたい定番料理の鍋ですが…
- 活性酸素の働きを抑える発酵トマトチーズ鍋
- 睡眠の質を高めてくれる海鮮みぞれ鍋
等、健康にもよさそうな健康鍋のレシピ・作り方が教えてくれました。
中でも今回チェックする健康鍋レシピは…
発酵トマトチーズ鍋（活性酸素）
発酵トマトチーズ鍋。
「体によくない活性酸素の働きを抑える」レシピとして紹介された冬の絶品鍋です。
なお、この発酵トマトチーズ鍋のポイントは…
- トマトのリコピン
- 加熱で吸収力アップ
等。
レシピ・作り方
レシピ・作り方は以下の通りです。
- トマト500gを1cmに角切り
- トマトの1％（5g）の塩と一緒に保存容器に入れる
- 常温でおいておく（冬なら1日）（ちなみに冷蔵庫で2週間保存可能）
- 鶏の胸肉・ミックスビーンズ・ブロッコリー・玉ねぎ・アボカド等と一緒に煮込む
- 仕上げにチーズをたっぷり乗せる
なお、この発酵トマトチーズ鍋のレシピ・作り方を教えてくれた先生は佐藤秀美先生。
料理と健康・科学を結びつける書籍も多数出版している管理栄養士の先生で…
世界一受けたい授業でも様々な健康レシピを紹介しています。
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まとめ
まとめると…
- 1月25日の世界一受けたい授業で、健康になれる冬にぴったりの絶品健康鍋のレシピの作り方が紹介！
- 教えてくれたのは、管理栄養士の佐藤秀美先生！
- 料理の1つが、発酵トマトチーズ鍋！
- 体によくない活性酸素の働きを抑える鍋？
- ポイントはトマトのリコピン！
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。