トマトの炊き込みご飯のレシピ・作り方がソレダメで紹介！
ソレダメ（8月15日）では、夏野菜の王様・トマトの特集がありましたが、トマト農家が教えるトマト料理として…
- トマトの炊き込みご飯
- トマトの冷製パスタ
- トマトの天ぷら
のレシピ・作り方も紹介されました。
そこで今回は、今日のソレダメで紹介されたトマト農家のトマト料理・トマトの炊き込みご飯等のレシピ・作り方をチェックします。
ソレダメ レシピ
オードリー（若林＆春日）＆高橋真麻の番組・ソレダメ。
常識・非常識をソレダメ～ソレマル～と紹介しています。
そんなソレダメの今日8月15日は、トマトパワー＆超時短“ワンパン料理！
医者が1番食べるという野菜・トマトでは、トマト農家が教えるトマト料理が紹介される他…
1つのフライパンで作るワンパン料理が特集されるなど、レシピが多めの1時間です。
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中でも今回チェックするのは…
トマトの炊き込みご飯
トマト料理。
- トマトの炊き込みご飯
- トマトの冷製パスタ
- トマトの天ぷら
等、トマト農家直伝のトマトレシピとして紹介されたトマト料理です。
ちなみにトマトと言えば、ダイエットや健康面でも注目されているためテレビでもたびたび特集される野菜。
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今日のソレダメでも…
- 夏野菜の王様
- 医者が1番食べる野菜
として登場しました。
特に、トマトに含まれるリコピンは…
- 生活習慣病
- シミ・シワ
- 夏バテ
等にも効果的と紹介。
そして、そのトマトの味や栄養を丸ごと味わえるヘルシー料理として紹介された1つが、トマトの炊き込みご飯です。
レシピ・作り方
なお、このトマトの炊き込みご飯の具体的なレシピは…
- 米：2合
- めんつゆ：大さじ2
- 和風だし：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 人参：1/2本
- ネギ：1/3本
- トマト：1個
等。
作り方は…
- トマトは湯むき（ソレダメでは、トマトにフォークを刺し直火で20秒炙るという方法が紹介）
- といだお米に水と材料（トマトは湯むきトマト）を入れて炊く
だけで完成です。
炊き込みご飯以外のトマト料理（冷製パスタなど）
その他では、油と一緒に摂ることでリコピンなどを吸収しやすくなるというトマトの天ぷら。
また…
- 凍らせたトマト（冷凍することでリコピン等の栄養を逃さない）をすりおろす
- 茹でたパスタにトッピングする
- オリーブオイルと塩で味付ける
という冷製パスタの作り方も紹介されました。
甘いトマト
ちなみに、今日のそれだけでは、甘いトマトの見分け方も紹介。
特にみるのはトマトのお尻の部分で…
- 白い星印
- 尻ぐされ（汚れ）
が甘いトマトの目印として挙がりました。
まとめ
まとめると…
- 8月15日のソレダメで、トマトの炊き込みご飯のレシピ・作り方が紹介！
- 夏野菜の王様で医者が1番食べる野菜・トマトの特集で紹介！
- トマト農家直伝のトマトレシピ！
- トマトの味や栄養を丸ごと味わえるヘルシー料理！
- トマトのリコピンが気になるシミ・シワや夏バテに効く？
- レシピや作り方も超簡単！
- 冷製パスタ＆天ぷらも登場！
- なお、甘いトマトの見分け方は、お尻の白い星印や尻ぐされ（汚れ）！
でした。