鉄腕ダッシュ DASHカレーレシピ・作り方 TOKIO長瀬キムチ＆ブルーチーズの入れ方は？

鉄腕ダッシュのカレーのレシピが公開！

3月22日の鉄腕ダッシュでは、TOKIO長瀬が作り続けているDASHカレーの特集があり…

スパイス（カレールー）
具材
隠し味

等の完全レシピが紹介され、作り方動画も公開されました。

また、3月29日の放送では最後の仕上げとして使われるキムチとブルーチーズの入れ方も紹介！

そこで今回は、今日の鉄腕ダッシュで紹介されるDASHカレーのレシピ・作り方をまとめます。

鉄腕ダッシュ DASHカレー

日曜夜に放送されているTOKIOの番組・鉄腕DASH。

4人になっても、農家・島開拓・カレー等、兼業アイドル・TOKIOの本領を発揮しています。

そんな鉄腕ダッシュの3月22日のテーマは2つ。

DASHカレー
DASH島

です。

中でも今回チェックするのは、今日3月29日の鉄腕ダッシュで完結するDASHカレー。

最近何かと話題のTOKIO長瀬が中心となって、約2年も作り続けているDASHカレーの特集です。

ちなみに鉄腕ダッシュのカレー特集はインドのスパイス編からスタート。

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その後は各地のカレーを食べたたり、スパイスづくりから始めるカレールー等も作ってきましたが…

そのダッシュカレーが遂に完成し、その全レシピや作り方動画も完全公開しています。

レシピ・作り方

なお、これまでのDASHカレーで長瀬が使ってきたレシピは…

ターメリック・内藤とうがらし・コリアンダー・ショウガ・クミン・シナモン・カルダモン・ガーリック

等のスパイスの他…

すりおろし玉ねぎ・トマト・リンゴ・ハチミツ
ローリエ・塩・ブイヨン・カレー粉

等で作るカレールー。

また、具材は野菜の他、脂身の甘さが特徴の豚肉・古代豚のバラ肉です。

一方、3月22日の放送で紹介されたのは…

いちご（酸味）
ビール（苦み）
珍味・塩辛（コク）

等の隠し味。

さらに3月29日のスペシャルでは、味の決め手になるキムチ＆ブルーチーズで仕上げます。

なお、これらを使ったダッシュカレーの完全レシピは…

【材料A】

・カレールー… 170g

・玉ねぎ… 300g 1個半分(薄切り150g/くし形切り150g)

・ニンジン… 80g(半個分)

・ジャガイモ(男爵)… 170g(1個半分)

・豚バラ肉(ブロック)… 150g

・豚肩ロース肉(ブロック)… 150g

・すりおろしニンニク… 13g ・水… 800ml

・塩、こしょう…各少々

・油…180g

【材料B】

・すりおろしニンニク… 6g (小さじ1)

・バター…15g

・塩… 2g(小さじ1/4)

・ビール(苦味強め)… 30cc(大さじ2)

・イチゴ果汁(2～3個分)…25cc(大さじ1と小さじ2)

・塩辛の汁…小さじ1と1/2

・キムチ

・ブルーチーズ