宮城の巨大パプリカが鉄腕ダッシュで紹介！
1月12日の鉄腕ダッシュの出張DASH村は、ベジドリームのパプリカで…
- かき揚げ
- グラタン
- 肉詰め
等のレシピ・作り方も紹介されます。
そこで今回は、今日の鉄腕ダッシュ村で紹介されたパプリカレシピの作り方や通販・取り寄せ情報をまとめます。
鉄腕ダッシュ 出張ダッシュ村
日曜の夜に放送されているTOKIOの鉄腕DASH。
農家・島開拓・カレー等、TOKIOのアイドル以外が見れる番組です。
そんな鉄腕ダッシュの今日1月12日のテーマは2つ（＋城嶋の生放送）
- 出張DASH村（宮城・パプリカ）
- DASH島（真牡蠣）
です。
中でも今回チェックするのは出張DASH村。
- 国産バナナ（岡山）
- 海風しいたけ（八丈島）
- 折戸なす（静岡）
- 秩父きゅうり（埼玉）
- 巨大そら豆（愛媛）
- イチゴ・あまおう（福岡）
- 矢切ねぎ（千葉）
- さつまいも・シルクスイート（茨城）
- 鹿沼ニラ（栃木）
- ひの樽トマト（東京）
- アスパラ・さぬきのめざめ（香川）
- 雪中キャベツ（長野）
- 桃（山梨）
- 枝豆（千葉）
- 淡路島レタス（兵庫）
- 雪中軟白ねぎ（山形）
- にっこり梨（栃木）
- 鎌倉野菜（神奈川）
等、鉄腕ダッシュで学んだ農業の経験を活かし、TOKIOが全国の農家に出張・お手伝いする企画です。
そんな出張ダッシュ村ですが、今週紹介される農作物は…
巨大パプリカ（宮城・国産）
巨大パプリカ。
歌の方ではなく、野菜の方のパプリカをリーダー城島と松岡が紹介します。
ちなみにパプリカといえば輸入物が多い野菜（約9割）。
特にオランダや韓国産が多く見かけます。
一方、約1割の国産パプリカの産地で上位になっているのは、宮城や茨城や熊本など。
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特に宮城では、国産パプリカの1/4近い収穫量が作られていて、第1位の産地になっています。（数字はいずれも農林水産省の平成27年6月の回答より））
中でも今日の鉄腕ダッシュ・出張ダッシュ村で紹介される宮城の国産パプリカは、宮城県栗原市のベジ・ドリーム栗原のもの。
日本で自給率の低い農産物などを生産する農家（農業生産法人）で、特にメインで作られているのがパプリカです。
そんなベジドリーム栗原のパプリカは…
- 国産なので完熟の状態で出荷できる（輸入品よりも新鮮）
- 赤・黄色・オレンジ・緑といった一般的な色から、白・黒・茶・紫・ピンク・ライム等の珍しい色のパプリカが作られていた
というのが特徴。
さらに今日の鉄腕ダッシュでは、最新の栽培技術などによって生まれるという…
- 甘い・みずみずしい美味しさ味
- 巨大な大きさや肉厚な厚さ
等も紹介されています。
レシピ・作り方
また、そのパプリカを使って作られる料理というのが…
- かき揚げ
- グラタン
- 肉詰め
等の地元料理。
レシピ・作り方は以下の通りです。
かき揚げ
- 赤と黄色のパプリカとウインナーを1センチくらいに切る
- 小麦粉で作った水多めの衣の液に絡める
- シートの上に置く（一緒に挙げて衣が固まったらとっていた）
- 180度の油で3分揚げる
パプリカグラタン
- パプリカは先端1～2センチを落とす（蓋にする、そこは少し落として立ちやすく知る）
- エビ・玉ねぎ・シメジ・コショウを炒める
- 角切りの赤パプリカも入れて一緒に炒める
- バター・牛乳・小麦粉・塩コショウを加熱しホワイトソースを作る
- ホワイトソースに具材を入れて加熱する
- パプリカの器に隙間なくたっぷり詰める
- 200度のオーブンで10分焼く
- モッツァレラチーズ・パセリ・パプリカの蓋を乗せる
肉詰め
- パプリカは厚めに輪切り
- 余った部分は7ミリくらいの角切り（火が通りやすく食感も残る）
- 角切りパプリカ・合いびきひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウを混ぜる
- 小麦粉をまぶした輪切りパプリカに詰める（真ん中をへこませる）
- 熱したフライパンで5分ほど焼く
- 蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする（10分くらい）
- 中濃ソース・ケチャップの合わせソースで味付け
通販・お取り寄せ
一方、通販・お取り寄せでの販売は、以前は行われていたようですが…
現在は終了した模様。（販売している場所として鉄腕ダッシュで紹介されたのは、地元の道の駅や都内の百貨店）
アマゾンや楽天の通販でも、国産パプリカはわずかに販売していますが…
特にベジドリームのパプリカとして購入・お取り寄せできるものは見当たりませんでした。
まとめ
まとめると…
- 1月12日の鉄腕ダッシュで、出張ダッシュ村が放送！
- 宮城に、TOKIOの城島茂＆松岡昌宏が出張！
- 数少なく希少な国産パプリカを紹介！
- 大きさが自慢の巨大パプリカが登場！
- ベジドリーム栗原のパプリカ？
- 国産なので、完熟で出荷ができるのが特徴！
- 大きさだけじゃなく、カラフルな色合いも自慢？
- レシピはグラタン・肉詰め・かき揚げ！
- レシピ・作り方も要チェック！
- 国産パプリカは通販でも販売されているけど、ベジドリームのお取り寄せはなし？
でした。