丹波黒豆の黒味噌・紀伊みそ大和が所さんお届けモノですで紹介！
2月10日の所さんお届けモノですでは…
- 丹波黒豆を使用
- 熟成みそ
- 和歌山県産の黒味噌
- 焼きおにぎりや豆腐の味噌汁がオススメレシピ
という黒丹波大豆・紀伊みそ・大和が、味噌専門店・佐野みそのオススメとして届きます。
そこで今回は、今日の所さんお届けモノですで紹介される丹波黒豆の黒味噌の特徴や通販情報（購入・販売）をまとめてチェックします。
所さんお届けモノです 亀戸の味噌専門店・佐野みそ
日曜夕方の所ジョージの番組・所さんお届けモノです。
所さんに届いた箱の中身を紹介する番組です。
そんな所さんお届けモノですの今日2月10日のテーマは味噌。
所さんお届けモノですでは、粉末味噌や無塩みそも紹介されてきましたが…
ちなみに、今日の所さんお届けモノですで味噌専門店を訪れるのはアンガールズ田中。
向かう味噌専門店というのは、創業85年という老舗の佐野みそ亀戸本店で…
- 丹波の黒豆から作られた味噌
- 江戸の伝統的な甘味噌
- 10種類の穀物を使った味噌
等もオススメ味噌が登場します。
中でも今回チェックする味噌は…
丹波黒豆の黒味噌
丹波の黒豆から作られたという味噌。
- 豆腐が美味しくなる和歌山県産の黒味噌
- 焼きおにぎりとベストマッチ!丹波黒豆の熟成みそ
等とも紹介されそうな味噌ですが…
黒丹波大豆・紀伊みそ・大和
その味噌の名が、黒丹波大豆・紀伊みそ・大和です。
《丹波黒大豆 紀伊みそ 大和500g》中甘 長期熟成 深いコク 珍しい味噌 一汁一菜 黒味噌黒みそ
ちなみにこの黒丹波大豆・紀伊みそ・大和の特徴は、その名のとおり黒丹波大豆（丹波の黒豆）を使っているという点。
- 何といっても国内最大級とも言われる大粒な大きさ
- 収穫量は普通の黒豆の半分
- 栽培は難しくて手作業も多い
ため一般的な黒豆の3倍もするといわれている高級ブランド黒豆・丹波の黒豆を使ったという贅沢な黒味噌です。
なお、黒丹波大豆・紀伊みそ・大和は、佐野みそでは濃厚な赤・中甘として分類されていた味噌。
岡山産の丹羽の黒豆（大豆）と米麹で作る米味噌で…
その丹羽の黒豆と米麹を1年半～2年熟成させたという黒味噌でした。
そんな黒丹波大豆・紀伊みそ・大和の味の特徴は、やはり黒大豆を使ったコクや旨み。
特に丹羽の黒豆を使うことで生まれる濃厚な旨味や深いコクが自慢です。
その味のため、比較的淡白な具材と相性のいい黒味噌のようで…
- 豆腐
- 貝類
- 緑黄色野菜
等がよく合う具材の模様。
また、オススメレシピとして挙がっていたのは、豆腐などを使った味噌汁で…
今日の所さんお届けモノですでは、焼きおにぎりも紹介されそうです。
通販・お取り寄せ（販売・購入）
なお、佐野みその丹波黒豆の黒味噌である黒丹波大豆・紀伊みそ・大和は、通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。
楽天の通販には、佐野みそのショップもあり、現在は…
- カップ（260g）
- 300ｇ
- 500g
- 1kg
で黒丹波大豆・紀伊みそ・大和が販売されています。
まとめ
まとめると…
- 2月10日の所さんお届けモノですは、味噌の特集！
- 味噌専門店・佐野みそ亀戸本店でアンガールズ田中が厳選したオススメ味噌が3つお届け！
- その1つが、丹波黒豆の黒味噌！
- 高級ブランド黒大豆である丹羽の黒豆を使った贅沢な黒味噌！
- 名前は、黒丹波大豆・紀伊みそ・大和で和歌山の味噌？
- 岡山産の丹羽の黒豆を1年半～2年熟成し、味は深いコクや濃厚な旨味が自慢の特徴！
- オススメレシピは豆腐の味噌汁！
- 所さんのお届けモノですでは、焼きおにぎりのレシピも紹介？
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
でした。